Wednesday, June 25, 2014

麻坡Muar:深度食旅 vs 深肚食旅,究竟有多深?

小周末,参加林金城大哥的麻坡深度食旅,知食份子同学会活动。偶然的机遇,有团员无法出席,老刘报名补上。忙得焦头烂额的两个星期,没时间想象或期待那会是怎样的食旅。前一天还在上海,夜晚降落,入睡已是凌晨两点。早晨朦朦胧胧中出发。麻坡,一个完全陌生的地方,还要与一群不认识的同学深度食旅,老刘有种插班生的小紧张。

途中鱼生问老刘:"可以大概说一下是怎样的旅行吗?"鱼生在出发时唯一知道的是集合地点的GPS。 "哈!不知道!应该是吃吃走走吧!不好玩,你可不要怪我。"言语中先买个保险。老刘确实不知道detail嘛,呵呵!

不知道食旅的进行式,只看过林大哥的文字。文字间充满人与食物的情感,也奏着动人的饮食旋律。知食份子1,知食份子2,味觉散步,安乐茶饭等,这片土地有了属于自己深度饮食的书籍。食物背后的人与事,有一种令人感动的美。能够与林大哥一起在大街上寻找美食,听他说故事,看他与小贩交流,幸福的事。只是还没见到他本人时,老刘心想,他应该长得与书上的照片一样吧?哈哈哈!

坦白说,如果不是深度食旅,老刘就错过了这本书。

一路下来,说这个食旅是吃吃吃,不太正确。满满的收获,不只是肚子,还有脑子。吃得饱饱的当儿,还上了一课。林大哥带我们从不一样的角度看饮食,更告诉我们对街上小贩的尊重。一直以为不断光顾最爱的摊位,付钱买食物就是最好的肯定。当然这个很重要。但是有时候言语真诚的肯定会让他们忙碌紧迫的表情绽放笑容。这样的笑容很美。我们拿着林大哥的书要摊主们签名。放下切肉的刀子,盛汤的勺子,煎糕的锅子,炒面的炉子,盛菜的盘子,拿起笔签名的一刻,老刘不知道他们作何感想。他们腼腆笑容里,流露一种骄傲。老刘一个人,可真没有勇气叫老板签名。与同学们一起,老刘比较有勇气!

两天的食旅,我们没有走入富丽堂皇的大餐馆,反而光顾更多街边的小食摊。林大哥把他们形容为街上的市井英雄。每一个人,每一种食物,都有着自己的故事。遇见美食,说好吃,然后呢?有些事,我们似乎遗忘了。。。

街上的小食摊会消失吗?他们会走入小食中心走入历史吗?此刻站在街边品尝美食仿佛是理所当然。如果明天醒来,他们不在街上营业了,我们会失落吗?连串的问题值得深思。老刘还没有宏观到关心大世界,只是有一天回家,如果找不到街边熟悉的档口,成长的记忆好像掉了一块。

早晨坐在档口前享用美食,仿佛听见食物的声音。视觉,味觉,听觉带给了我们街边小食的温度。

深肚食旅,到底品尝了多少食物?保守估计三十种以上。个人感觉不是每一道都是第一名,但他们都有精彩的故事。带着林大哥的《知食分子1》,听他说典故再品尝,果真不一样。太多食物太多故事,详细资料就参阅林大哥的书吧,里头附有美食地图。

第一天下午。

第二天上午。

鸡饭=鸡+饭。吃原汁原味。开玩笑说没有黄瓜没有豆芽分散注意力。食旅第一回合:寻找原始。

源珍香帅气老板请我们试了各式各样的肉松,肉丝,肉干,粽子。带走韩式肉干,nyonya粽子还有肉粽。第一次找到味道相似妈妈包的肉粽。

 有些美味,明知山有虎,偏向虎山行,呵呵!!!喝了咖啡后的一个星期,写下:
对咖啡敏感,十几年不再碰咖啡。那一天深度食旅,经不起柴香诱惑,喝了半杯柴烧咖啡。满足的当儿也有点忧心。结果没事!兴致勃勃告诉友人,我可以喝咖啡了!回乡与友人相约去lim kopi。结果一杯咖啡让我两天处于极度活跃状态,两夜难眠,整个人累到浮飘飘却活跃得不实在。现在还要好像鬼一样去上班开会打报告。怎么办?

麻坡Otak。太饱,本来打算五个人share一支,浅尝就好。结果是一人吃五支。

类似的牌子熟悉吗?中翻译成sedang,很local吧?

等待传奇。老刘可是在AAA等了睡,睡了等,左盼右盼,上看下看,数小时,才等到Twins出现!那一辆白色的车,让我们哗然。食客蜂拥而上。老刘顿时清醒。吃完这几道,已是凌晨一点钟。
难以忘记为Twins疯狂的夜晚。

一早醒来,浩浩荡荡上香蕉街找四大天王,我们要去听龙德清源美食交响乐。

阿源面煎粿。

阿德水粿。

亚龙菜头粿。

坐在档口品尝亚清粿汁。

麻坡晨光下,坐在亚清的档口,汇集天王,饱足一番。丰盛早餐后,蓝天下,漫游老街。

深度食旅,除了考验肚子的深度,还可以看见历史的阔度。林大哥的考古造诣让他不止对食物侃侃而谈,对历史古迹也了如指掌。当老刘还沉醉在红色,黄色,紫色,白色的街道建筑,林大哥已经开始说建筑风格,讲历史故事。心里的OS是:“哈!墙壁也有故事啊!”老刘的眼睛很忙(看风景),嘴巴很忙(吃东西),耳朵很忙(听故事),手也忙(拍照),脚很忙(走路),忙得充实。

在这里可以看见五颜六色的房子,每条街道都有一个特定的颜色。

麻坡漳泉會館。

麻坡漳泉會館。谢谢让我们登顶看麻坡。

四大天王交响乐附近的街景。

喜欢浅蓝色的建筑。但是路上的石柱,哈哈,无言。

有故事的巷子。

距离集合时间还有三十分钟,汗流浃背还不放过云吞面,蚝煎,鱼粥。两个人十分钟冲凉收拾准时集合。原来美食当前,我们的动作可以那么快,哈哈哈!

蚝煎。饱满新鲜的蚝。

宝哥说鱼粥可以解腻。老刘吃了一个上午,撑到爆炸,还徒步老街流了满身汗,吃热粥合适吗?心里咕噜了一下。话不要说太绝,吃了真舒服喔。宝哥,算你狠!说真的,体重这回事,来到此刻,老刘是完全放弃。

离开贪食街前,誓言眈眈浅尝就好,留空间待会儿去吃asam pedas。吃了一块糕。大伙儿离开后,老刘回头多买两块。潮州粿经过老板一煎,潮州妹欲罢不能,哈哈!

下午,巴冬渔村品尝Asam Pedas。深度食旅:麻坡巴冬渔村 Parit Jawa,Muar 。吃太饱,昏昏欲睡。

旅途结束前,有同学问鱼生:"你怎么会参与这次的活动?"
"因为她说有一个吃吃吃的旅行。我相信她,所以来了。"
"下一次,有类似吃吃吃的旅行,你还要报名吗?"
"当然。不用她讲,我也会先帮她报!"

结论是:深度食旅,好好吃,好好看,好好听,好好走,好好玩!

深度食旅。。。深肚食旅。。。究竟有多深?有机会带着林金城的《知食分子1》出发吧!

4 comments:

  1. 天阿, 好幸福的食旅!!!!!!!

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  2. 请问otah是哪里一摊的?鱼肉看起来很多。

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  3. 幸福的美食之旅。。。

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  4. 看到这些食物的照片 肚子都饿了! :P

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