Tuesday, April 29, 2014

恋恋槟城 - 一日游客之Penang Road街边小吃 Cendol,Laksa,炒粿条,烧包,蛋挞

每次回到小岛,与老刘妈妈用游客的心情在岛上吃吃小食,看看风景似乎成了一种习惯。一来享受母女的静密时光,二来感受旅游业打得火热的家乡风情。走入让游客包围满满的档口,用不一样的心情享用小食。很多时候,身为道地人的老刘不屑这些人挤人的地方,因为心中早有所属的美食地图。要不是老刘妈妈突然提起Penang Road的Cendol,老刘不会来到这里,再次品尝曾经的街边小食。

兜了好几圈,幸运找到停车位。这里的停车位有限真的叫人头疼,搞到老刘想放弃。

Penang Road,Lebuh Keng Kwee 小巷的Cendol。好几年没吃了。游客必来,旅游特辑必介绍的经典之一。遇上周末假日,人是一圈又一圈地包围档口,誓要一尝岛上的cendol老字号。

难得不见人潮的一霎那。不到一会儿又挤满了人。

Cendol。大热天来一碗冷冷道地甜品,应该很过瘾吧!

老刘吃Cendol只吃红豆不吃Cendol条,这样算是吃Cendol吗?

Cendol档口旁边的愉园餐室有炒粿条和Laksa。反正来到这里又有空位就坐下来品尝吧!老刘找了一个人人在上班大家在读书的时刻来光顾,不然拥挤程度不敢恭维。

Laksa一直是岛上居民的骄傲。如果你是Laksa达人,一定有自己喜好的档口。一种Laksa可以有多种不同的风味,从汤头,面条,配料等各有所异。老刘心中的Laksa也只有一档,不在岛上,在山脚下,每回必吃。

这里Laksa的味道让老刘重拾小时候去看潮州大戏的回忆。傍晚陪婆婆去看庙里酬神大戏是老刘的任务之一。老刘不懂大戏内容,老刘懂那里的美味。婆婆看戏,老刘当然不能无所事事。吃,成了老刘的娱乐。台下的美食配上台上的潮州曲,是印象里的节奏。Loh Bak,Suko Teng(一种甜品,好像现在的清补凉),卤面,福建面,鸭粥,Laksa,烧鱿鱼,冰棒,零嘴都有着属于戏台的味道。老刘不懂怎么形容,只有你曾经历那样的大戏年代,你才会懂。(老刘没有很老,哈哈,一直强调)味道的记忆往往比视觉来得强烈。视觉上或许还要思考,味觉一碰触,记忆情感马上涌现。

Laksa。

 如果有机会品尝,你来告诉老刘Laksa是不是有戏台的味道。

来一盘炒粿条。如何把粿条炒得不油不腻是一门功夫,不是档档都可以驾驭。第一名老刘已经心有所属,但这里的味道也不错。游客没时间或不方便到处去, 就在这里吃吧!

炒粿条,在异地还是会想念。

两只大虾。

吃完街边小食,再去车水路名香泰饼家(周天央水族馆对面)买烧包与蛋挞。看过很多网上推荐,第一次品尝,味道不错。下一回再尝试其他酥饼。

鸡肉馅烧饼。

蛋挞趁热吃。


肚子很撑,心里无限满足。与妈妈不停地吃,不停地说,不停地走,是一种幸福。母女共享的好时光。

Monday, April 28, 2014

盈的白色帽子

美丽的雨天早晨,记录属于我们的故事。

那天在家乡收拾衣柜,看见白色帽子,心里涌起很多你我的过去。让我有思绪的人寥寥无几。对于你,我很深刻。忙碌日子,跨海远距,让我们少有机会相聚。每一次聚会忙着聊近况,时间不足匆匆离去。开心,因为我们都在自己的路上努力生活。感恩,曾经一起的美好,丰足了年少的记忆。


初中一,你很遥远。虽然距离只有六排桌子,你的青春年华四射光芒,是我不敢走近的圈子。望着你,我在不适应的落寞中独自羡慕。走近你,走进你,是一种情感奢侈。

初中二,你很靠近。邻桌的你开启了属于我们年少的故事。当时的点滴我无法用文字完整记录,那时候革命情感也只有我们才能深深体会。姐妹友情的温度一直延伸到今天。你的勇敢倔强,让我变得勇敢。你有意无意的关心,让我路上有了曙光。我从来没有对你说:“成为你的姐妹让我很骄傲!因为别人总会羡慕你与我分享的美好。”


你是烹饪达人。生日时有你亲手烹调的小点心。我很骄傲。

你是手作达人。我总会有你亲手制作的饰品。我很骄傲。


你是设计达人。我们的project有你的设计创意。我很骄傲。

我们一起上课,补习,学会活动,郊游,朋友家过夜(那时家里管得严,出去过夜是大事),毕业旅行,庆祝生日,谈心事。。。家里以外,我们都腻在一起。你懂我。记得一次生日,你与其它朋友送了我十二本倪匡的小说,是惊喜。出去玩,只要报备你的大名,基本上都会得到批准。你绿色的车子总会帮我预留一个位子。年少路上遇见你,我幸福。


那段时光的照片几乎都有你的倩影,举足轻重。你是我年少书里的主角。(会不会觉得发冷?呵呵!当年的纪念册都是这么写的呀!)我们之间有太多太多的故事。故事中,我们渐渐长大。为了延续故事的精彩,我们背起行囊说告别,丰盛的翅膀往梦想飞去。行囊里,我装了一顶白色帽子。

白色帽子在衣柜里。泛黄了,还是在那里。就好像如今我们生活很少交集,却一直在心里。感觉我喜欢,出游时,你二话不说把头上的帽子送了给我。一顶帽子,是你对友情的义无反顾。


盈在远方的姐妹,谢谢你,让我炫耀你的好。祝你幸福!

老刘笔于四月的雨天。

Thursday, April 17, 2014

恋恋槟城 - 厨房飘香之炸年糕

周末醒来,餐桌上摆了炸年糕。当老刘还在被窝里熟睡的时候,老刘妈妈已经悄悄开火炸年糕了。

香喷喷热腾腾的早餐上桌。老刘报答妈妈的方式就是吃了很多块,肚子还撑着呢。说好的减磅计划呢?回到家乡宣告失败,呵呵!


小时候,三点三,午茶时间,家里常出现的糕点。配上一壶kopi,大家歇一歇。扑鼻的香味往往会把大家引到餐桌上,这是美食的力量。


炸年糕一定要乘热吃。一口咬下去,表皮酥脆,年糕香甜柔软,番薯粉嫩,香气热气顿时四起,很过瘾。这是平民美食的交响乐。

现在在路边遇见卖炸年糕的,老刘也会买来回味一番。然而找不回的是一家大小炎热午后围在餐桌吃年糕的滋味。美味不仅仅是食物本身的味道,它还含括了时空,人物,氛围的细腻。同样一块年糕在不一样的时间点散发了浑然不同的味觉记忆。



老刘出身于一家炸年糕,家家吃年糕的新村里。美食的共享成了这里美丽的画面。老刘其中一项任务就是把年糕快递到邻居家里去,顺便看看别人家有什么好吃的可以带回家(哈哈,后面那项是老刘加上去的啦!)秉持着礼尚往来的精神,往往在还盘子的时候邻居会附上他们的美食。这样一来一往,最开心的莫过于老刘的肚子。



当所有人吃饱继续开工时,盘子里剩下零星冷却的年糕,这才是老刘最爱的时刻。老刘喜欢把表皮,年糕,番薯一一分开,然后只吃表皮,馅料都不吃。长辈都会责备老刘浪费食物,而老刘的回答总是:“大家都吃饱了,剩下的就随我吃啦!”他们闭一只眼,让老刘享用最爱的年糕皮。在别人眼中,这可能只是一层面粉,但对老刘来说,这层粉已经吸收了年糕与番薯的精华,特香。

今天,老刘也把年糕皮拨开,放进口里,再一次回到那些年,那些人,那些事。会心一笑,单纯平实的生活丰足了老刘年少的记忆。年糕又让老刘想起了他的背影,他撑起一个家的肩膀,他经历岁月刻画的脸庞。你好吗?我很好!

Monday, April 14, 2014

恋恋槟城:温暖的好滋味

老刘回家,跑进厨房,看看餐桌上的美食。哇!每一道都是好滋味,都是老刘的最爱!谢谢老刘妈妈,你最厉害了!虽然老刘已经一把年纪(也不是很老啦,呵呵),在妈妈心中,老刘依然是个孩子。天下父母心。

来看老刘的增磅家乡味。当中有几道曾经记录了,但是把温暖的记忆写下来永远不嫌多。美食是不是游子归家的理由?不尽然!回家不需要坚持任何理由,因为那是一种爱。


老刘喜欢记录家乡餐桌上的食物。舌尖的每一种味道带着老刘走进时光隧道,也让老刘更珍惜当下的美好。那个年代,老刘英雄为了三餐日晒雨淋,四处奔波;老刘妈妈用能力范围仅有的家用,为家人准备每日餐饮。粗茶淡饭的时候加上一道咖喱鸡或咸菜鸭,大家的肚子都欢呼鼓舞。如果这些明星菜肴没有出现,那每人来一个香喷喷的荷包蛋也很好。说起家乡菜,相信每一个人都可以口若县河,滔滔不绝。

老刘妈妈独家白斩鸡。预留了老刘最爱的鸡腿肉还有翅膀。现在出去吃饭,鸡腿往往都进了小孩子的碗里,老刘不爽(幼稚到跟小孩争鸡腿,哈哈!)回到家里,鸡腿肉就是老刘的。不管年纪多大,在家里,任性的专利还是归于你。老刘自私地需要一点被宠的空间,毕竟每一个人心里都住着小时候的自己。


菜尾。老刘妈妈刻意把味道调淡,让老刘把菜尾的汁当汤喝。知我莫你,太爱你了!一边吃,一边说着这几个月的生活点滴,人与事。老刘妈妈永远是老刘的最佳听众,然后不管怎样都站在老刘这边。一些事,老刘清楚是非黑白。然而有一个人支持你,微笑与你聊,永远知道你心里想什么,同一阵线,那是幸福的事。她知道老刘可以好好生活,只是需要一个情绪的出口,毫无顾虑卸下负能量,然后一起狂笑人生。餐桌上,两人闲话家常直到月亮渐渐升起。


猪肚汤,游子必点。这道菜肴就要劳烦老刘妈妈花时间准备了。说真的,洗猪肚很费功夫。老刘用两天的时间解决这锅汤,滴汤不剩,实在好喝。


煎小鱼,家里每一个人都喜欢。沾上家里绝顶的Sambal Belacan,好吃到飞起,不夸张!以前餐桌上只要有这盘煎鱼,几碗粥都可以下肚。把鱼肉拨开然后放进粥里,加一点酱油,拌一拌,哇,人间美味!看似简单的小鱼,美味程度是很多名贵鱼都比不上的。要老刘列出家乡好滋味,煎小鱼肯定榜上有名。


哦?这盘黑黑的是什么?炒黑酱油肉。老刘家里有个习惯,把吃剩下的肉类加上黑酱油还有姜丝一起拌炒,让这些剩下的菜肴起死回生。锅气十足的炒肉又是一道传统家乡的美味,即不浪费也让家人吃到乐开怀。



咖喱大虾。下饭的狠角色。来不及刹车,很有可能就是两三碗饭。新鲜的大虾配上诱人的咖喱粉还有香叶,左邻右里都知道老刘家煮咖喱虾。我的妈呀,老刘是不是要添饭?



写这篇,心里暖暖的,灵感源源不绝。这是最真实的感受,最原始的味道。里头有爱有快乐,毫无修饰的感动。

相信。希望。爱。

厨房又飘香了。老刘要赶紧去品尝妈妈的私房菜。因为爱,我希望。。。我相信。。。

Friday, April 11, 2014

苏格兰Edinburgh春之游 - 爱丁堡住宿 Tune Hotel Haymarket


Edinburgh的住宿有许多选择:高级的,连锁的,Bed & Breakfast,hostel等。老刘选择连锁饭店,一来出差顺便旅行,有行李有文件,当然要选择有私人空间的地方。二来连锁饭店规格与程度都在一定的水准,满足老刘坚持的干净明亮。往往类似小旅行是工作后的周末偷得两日闲,然后又要继续工作,老刘需要一个可以舒服休息的地方。背包旅行则可以考虑B&B 或 hostel,感觉还不错。


抵达Edinburgh Waverley Station,再转一站火车到Haymarket Station。Tune Hotel就在Haymarket Station正对面,对拖着大行李的老刘相当便捷。这里有Marks & Spencers方便买东西,还有Starbucks。相对于Waverley Station的繁忙,Haymarket来得安静许多。

Lobby。如果没有买wifi,可以用两台公用电脑上网。

厕所干湿分隔。干净!

大床。从窗户望出去就是火车站。

房间小小的,麻雀虽小,五脏俱全。

星期日,最后一天,早上八点check out。付2英镑,把行李寄放在饭店,又出去兜风。Tune Hotel 只提供基本的设施,其余一律付费,包括电视,吹风筒,wifi等都是要给钱的。老刘什么都没要,因为老刘只需要冲凉与睡觉。干净明亮的空间让老刘两个夜晚都一觉到天亮。隔天精神充沛继续上路。

Wednesday, April 9, 2014

苏格兰Edinburgh春之游。吃。早WHISKI Bar。午Qink。晚The Last Drop。

老刘喜欢一个人旅行的原因之一,可以自行决定吃什么,哪里吃,几时吃。肚子与嘴巴都是自己的,奢华或平实,自己选择。老刘可以忍受一边啃面包一边喝白开水一边赶路,但是每一天一定要有一餐是舒服好吃的。每餐随便吃会让老刘心情低落。体验极限省钱大作战并不是老刘追求的终极目标。有些人可以成为老刘的好朋友,却不能一起旅行,因为老刘是难搞得旅伴。不会翻脸只会默默渐行渐远,哈哈哈!好朋友,我们还是去cafe聊天喝茶比较好。

好吧,来看老刘旅途里比较好吃的三餐。最好的那餐可以是早餐,午餐或晚餐,一天一顿好的就可以支撑好能量。

早餐:WHISKI Bar and Restaurant,High Street,Royal Mile.


原本要到网上大推的Larder Cafe享用早餐,谁知人满为患。老刘赶着要参加11点的free tour,只好走回大街另做打算。随便吃面包就好?想到待会儿会走上好一段时间,还是吃饱一些吧。无意间踏入WHISKI Bar,在灯光昏暗的bar吃早餐还是第一遭。




可以来一杯Whisky开始美丽的一天吗?醉生梦死的境界更可以看清楚这城市?


没有上酒,倒来了一杯茶。


一份Scottish Full Breakfast。寒冷的天气,老刘需要热量来穿越大街小巷。一大份的早餐让人心花怒放,好好享用。

9.9英镑的全套早餐。

尝试了苏格兰的特色食物Haggis,由羊内脏烹饪的料理。味道尚可接受,整份早餐只吃剩它,因为老刘比较少吃羊制品。或许配Whiski比较好吃吧。来苏格兰,不妨尝试一下,扩展味觉的领域。

Haggis


爱丁堡太好玩,可是老刘一定要乘搭傍晚前的火车回伦敦。没吃午餐,匆匆在Victoria Street 的Qink打包猪肉包,边吃边走去火车站。


网上有人推荐这家,粉红色的店面与烧猪,特别的combination。老刘刚好经过这里,二话不说来一份。


店家在门前放了一个告示牌交顾客怎么点餐。来一个3.80英镑的吧。


面包放了猪肉,淋上酱汁,献上热腾腾猪肉包。烧猪放在汤汁里卤,肉质有点像卤肉。一口咬下去,酱汁四溢,类似中西合并的卤肉包。手掌,衣服还有牛仔裤都沾上酱汁,哈哈,寒风中老刘带有一股卤猪肉的味道。


带着猪肉包,赶路中。

晚餐:The Last Drop,Grassmarket


The Last Drop,据说以前死囚会在这里喝最后一杯酒。哈哈,在这里用餐是不是好可怕?傍晚时分应该还好吧?


一杯The Last Drop 啤酒,为第一天的爱丁堡旅程干杯。

The Last Drop.

很多人来这里是为了喝酒,然而老刘一定要吃东西,太饿了。意大利面,爱丁堡的第一顿晚餐。

啤酒+意大利面,9.9英镑。


结束晚餐,步行10分钟回饭店。老刘走城堡外的捷径,天黑后人烟稀少有点可怕。一个人出游建议还是走大街比较好。

匆匆的爱丁堡之旅,光顾了以上餐厅。有些是网上推荐的,有些是无意间闯入的,都给老刘留下了爱丁堡的味道。那其它时候老刘吃什么?到超市买三文治,面包,水果还有汽泡水。老刘还没到餐餐光顾餐厅的层次,毕竟还是英镑呀!