Monday, May 25, 2015

周末厨房不打烊

欢迎光临老刘厨房。

如果不出差,老刘厨房可热闹了。周末清早,买菜洗菜,为一星期伙食囤货。多年游子,眷恋家常菜。如有时间,尽可能我们都在家做饭。老刘是贤惠潮州妹哦。

星期天,鱼生大厨心血来潮,显生手,老刘靠边站,等着吃就好。太好吃,所以为他做记录。佳肴名堂为Meat Ball Spaghetti。简单一道,却媲美餐厅,美味至极。老刘夸得鱼生轻飘飘,目的是以后他多掌厨,老刘负责吃就好。呵呵呵,心机好重。

肉丸意大利面。

不用牛肉,改用鸡肉混猪肉。加入Rosemary,Parsley,胡椒粉,饼干碎,搓成肉丸。

鱼生牌爱心肉丸。

排排放,煎一煎,香气四溢。

好好吃的肉丸。趁鱼生不注意,忍不住偷吃两个。

加入番茄酱,肉丸意大利面,香喷喷上桌,吃得不亦乐乎。

老刘贡献的番薯白木耳糖水,不赖吧!咳嗽咳了两个星期,是时候滋润养颜,补一补。一碗温馨的糖水,温暖彼此的心。


以前老刘妈妈总担心老刘不会下厨,现在不必担心吧。八菜一汤筵席一桌或许不行,但简单三菜一汤,还是难不倒老刘。平日放工回家,来两道小菜,健康饮食,平淡是福。不是每次都留下影像,看看几道有拍下的吧!老刘是边煮边运动加打扫,把握下班后的两小时。

番茄糙米饭。糙米真的很硬,鱼生说比较健康。老刘还是比较喜欢泰国香米。同时,小饭锅帮了老刘很大忙,小小一个,容易清理。

前几个月到泰国购买咖喱酱料。鱼肉,羊角豆,茄子,大葱,辣椒,姜一起烹调。现在出国都会带回一些料理调味料,把异国风味纳入老刘厨房。

泰式蒸鱼。柠檬,酸甘,姜,蒜头,辣椒,再加鱼露。老刘热爱酸辣的食物,哈哈。

打开信箱,小小明信片飘来咯,添加周末好心情。

南Y岛的特色明信片。平安来到老刘家。

宜兰几米广场寄来的几米式情怀。

香港麦兜。天星小轮。

生活不简单,周末好好歇。一道料理,一张小卡片,一首歌,云淡风轻。

Friday, May 22, 2015

吃喝玩乐新加坡 LeVeL33 Craft-Brewery Restaurant

今天星期五,TGIF干一杯!来来来,举起酒杯,大口大口喝,喝干啦!


星期四,来到Marina金融中心三十三楼用晚餐,欢庆明天星期五。老刘最喜欢星期五了,想到就开心。哪哪哪,高尚地方用餐不是每一天,背后咸鱼青菜过日子老刘没记录而已。

久久一次好的,当然选择特色餐厅,食物氛围一应俱全。从LeVeL33往下看,是新加坡最美丽的景色。夜幕低垂,城市慢慢换装,势必给人们迷金醉纸的奢华汇演。平时老刘都在对岸跑步,今夜在这里大开食戒,等下是要跑步回家吗?


景色一流的餐厅吸引很多老外在这里小酌聊天。想看景色,想看帅哥美女金融才俊,不妨来此一游,哈哈。好看的好吃的,全端上来吧!(别误会,老刘是说食物)


Craft-Brewery,顾名思义是一间有自家酿酒的餐厅。想像在33楼的高度精酿啤酒,大大的酿酒设备陈列,让餐厅声色不少。


想一次过品尝他们家的啤酒,Beer Paddle是最好的选择。Blond Lager, Wheat Beer, India Pale Ale, Stout, House Porter (自己掺India Pale Ale+Stout)。每一口独特的香味,很过瘾。在Instagram写下,今朝有酒今朝醉。生活很重,生命很轻。身体小小零件稍微不适,生活就会失彩,一切执著人性没有意义了。那就来干几杯,为还可以干杯的时候。

每杯0.1 litre,小酌五杯。

一行人点两个starter共享,聊天喝酒。鱼生不在,老刘放纵。也没有啦,他有在老刘也放纵的说。两个人在一起就是彼此相信彼此分寸彼此有空间。老刘的把持修行还不赖,懂得幸福在那里懂得回家路。

Salad.

Seafood Medley。腌熏物,好下酒。

A selection of marinated, smoked and cured seafood with caper berries and sauce tartare.

一餐可以吃很久,适合三五知己久聊。Starter结束,主菜上桌。这里的Menu贴心告诉客人,什么主食配什么啤酒。老刘不管啦,五种啤酒齐齐上。

Gambas. 海鲜大虾老刘喜欢。

Jumbo prawns, seafood bisque, soba, rock shrimp and papaya salsa.

Lamb. Slowly braised berbere spiced Osso Buco, cauliflower purée, braised grains and pomegranate labne.

Scottish Cod. Pan baked, borlotti and grilled zucchini hummus, vanilla fennel compote and parsnip sauce.

八分饱,上甜点刚刚好。八分饱是老刘发明的,因为七分感觉肚子空空的,呵呵呵。很多啤酒类的甜点,特别。幸好menu有解释什么是什么,不然看到一头雾水。老刘乡下来,有时外语餐牌看不懂。

Sweets来啦!

Frozen. Chef’s selection of ice cream, gelato and sorbet including a daily handcrafted beer flavour. 喜欢啤酒冰淇淋,嘴里融化的香醇。

甜品,最好的结束。

九点三十分,餐厅外景色,美丽新加坡。


迎着风,带点醉意,沉醉城市的精彩。。。


Thursday, May 21, 2015

Amazing Turkey之Cappadocia Goreme 热气球剧场梦幻曲

继上一回的热气球飞行狂想曲,再端上一篇热气球剧场梦幻曲。要high就high到底,疯狂追逐热气球。Goreme的五天四夜,关于热气球,乘坐一次,在地观赏三次。

Goreme是Cappadocia的小城市,位于仙女烟囱fairy chimney的岩层中。住在这里犹如置身外太空,感觉很快可以与外星人会面。老刘会遇见青色小绿人吗?

从B&B的露台遥望Goreme全景。

老刘在山坡上的岩洞民宿渡过奇幻时光。每天清晨,天空荧幕般地开播热气球梦幻影片,叫人看得目瞪口呆。老刘连续看三场,一样的主角,不同的剧情。

第一场:目不转睛的精彩。


从来没想到可以在民宿露台看到热气球飘扬的画面。六点起床,打算外出找寻热气球的踪迹。房门打开,抬头一望,热气球耶!开心得手舞足蹈,得来全不费功夫。



披上大衣,拎起相机,跑到三楼的天台,好好欣赏热气球梦幻剧场。热气球从不同的方向飘来,又高又低,又远又近,手舞足蹈地兴奋。一个人不时发出哇哇哇声,那是无法压抑的好心情。



老刘好忙,一下长镜头一下短镜头,要把童话留下来。有一天走不动,这些记忆依然跟随,是一辈子的事。美好时光当然要与亲人分享,用手机拍下画面传送给远在家乡的朋友爱人。深深呼吸,时时感动。时差不会让我们有距离,科技让我们更靠近,老刘并不孤单。



目不转睛,全神贯注,难以忘怀。两个小时的梦幻时光随着热气球飘远,心情却是无止境澎湃,超high的啦。一整个天台老刘专属,又跳又叫无人理会。疑惑为什么其它房客都不起身观赏,唯独老刘特三八,呵呵!


有了第一天的经验,第二天一早,相机手机绘本一应俱全,全副武装在天台等待。等待热气球,同时也等待日出。远处传来热气球火焰的声音,仿佛告诉老刘,好戏要登场。第二天热气球起飞的方向位于民宿后方,画面不媲美昨日,老刘依然捧场。


别怀疑,老刘就住这里。其实回来后,老刘也一直以为这旅程是个梦,不真实。

今天带了triangel一起守护这份梦幻的幸福。每次出远门,老刘都带着守护天使,陪伴左右。在异乡的日子,有时候真的需要小小安慰,方能安定。娃娃的微笑给老刘快乐的气息,希望的能量。



热气球的起飞方向随着风向与气流而改变,每天上演新鲜剧情。



从民宿遥望乌奇萨,老刘是说不出话来。有生之年,一睹风采,夫复何求。


来到第三天,还看热气球吗?当然看啦!老刘,你烦不烦?哈哈哈!这就是一个人出游的好处。同一件喜欢的事情可以重复做不断做。相信鱼生也会受不了,唯有自己最自由!

今天决定换地点,与热气球相约在民宿附近的山坡上。


连绵不绝的岩石地貌,又是另一番风情。天空特别美丽,似乎让旅人告别更动人,叫人念念不忘。


默默看日出,做梦都没想到自己有一天可以在土耳其看日出。上天对老刘好好啊!谢谢!咸鸭蛋从岩石后方蹦出来,老刘的心也像日出般充满朝气,奏起活力交响乐。





马儿与鸟儿都来凑热闹,欢迎远道而来的宾客,欢迎她来看热气球。马儿不时想挣脱绳子,搞到老刘很紧张,深怕它冲上来。


回来才发现鸟儿入镜了。

热气球的魅力无法挡,老刘百看不腻。有些梦收在心里,当梦想实现,掉下喜悦泪水,自己擦干,自己微笑。很多事,无需向他人交待,也无需害怕与别人不同。你有康庄大道,我有羊肠小径,只要安心快乐,不怕与你渐远。



今早更精彩的事,仰望天空,遇见前天带我飞翔的Captain。哇哇哇!大力挥手说哈咯!!!帅气Captain又带旅人圆梦了。向天空飞行的人们打招呼是很过瘾的事。曾经从热气球俯视疯狂招手,此刻从陆地仰望热情挥手,雀跃万分。



快散场了,环绕四周,还是很不真实。小小Gerome待上五天四夜,很少人会这么做。而老刘任性一定要遇上热气球,唯有待久一些,买时机,买运气。开花结果,离别在即。




这村庄老刘是忘不了的,尤其这朦胧画面。凝望远处民宅升起屡屡白烟,是在烧开水准备早餐吗?一看,感觉家就在不远处。天地之美源于家之美。有家有国有天下。