恋恋槟城 - 厨房飘香之炸年糕

周末醒来，餐桌上摆了炸年糕。当老刘还在被窝里熟睡的时候，老刘妈妈已经悄悄开火炸年糕了。

香喷喷热腾腾的早餐上桌。老刘报答妈妈的方式就是吃了很多块，肚子还撑着呢。说好的减磅计划呢？回到家乡宣告失败，呵呵！

小时候，三点三，午茶时间，家里常出现的糕点。配上一壶kopi，大家歇一歇。扑鼻的香味往往会把大家引到餐桌上，这是美食的力量。

炸年糕一定要乘热吃。一口咬下去，表皮酥脆，年糕香甜柔软，番薯粉嫩，香气热气顿时四起，很过瘾。这是平民美食的交响乐。

现在在路边遇见卖炸年糕的，老刘也会买来回味一番。然而找不回的是一家大小炎热午后围在餐桌吃年糕的滋味。美味不仅仅是食物本身的味道，它还含括了时空，人物，氛围的细腻。同样一块年糕在不一样的时间点散发了浑然不同的味觉记忆。

老刘出身于一家炸年糕，家家吃年糕的新村里。美食的共享成了这里美丽的画面。老刘其中一项任务就是把年糕快递到邻居家里去，顺便看看别人家有什么好吃的可以带回家（哈哈，后面那项是老刘加上去的啦！）秉持着礼尚往来的精神，往往在还盘子的时候邻居会附上他们的美食。这样一来一往，最开心的莫过于老刘的肚子。

当所有人吃饱继续开工时，盘子里剩下零星冷却的年糕，这才是老刘最爱的时刻。老刘喜欢把表皮，年糕，番薯一一分开，然后只吃表皮，馅料都不吃。长辈都会责备老刘浪费食物，而老刘的回答总是：“大家都吃饱了，剩下的就随我吃啦！”他们闭一只眼，让老刘享用最爱的年糕皮。在别人眼中，这可能只是一层面粉，但对老刘来说，这层粉已经吸收了年糕与番薯的精华，特香。

今天，老刘也把年糕皮拨开，放进口里，再一次回到那些年，那些人，那些事。会心一笑，单纯平实的生活丰足了老刘年少的记忆。年糕又让老刘想起了他的背影，他撑起一个家的肩膀，他经历岁月刻画的脸庞。你好吗？我很好！

恋恋槟城：温暖的好滋味

老刘回家，跑进厨房，看看餐桌上的美食。哇！每一道都是好滋味，都是老刘的最爱！谢谢老刘妈妈，你最厉害了！虽然老刘已经一把年纪（也不是很老啦，呵呵），在妈妈心中，老刘依然是个孩子。天下父母心。

来看老刘的增磅家乡味。当中有几道曾经记录了，但是把温暖的记忆写下来永远不嫌多。美食是不是游子归家的理由？不尽然！回家不需要坚持任何理由，因为那是一种爱。

老刘喜欢记录家乡餐桌上的食物。舌尖的每一种味道带着老刘走进时光隧道，也让老刘更珍惜当下的美好。那个年代，老刘英雄为了三餐日晒雨淋，四处奔波；老刘妈妈用能力范围仅有的家用，为家人准备每日餐饮。粗茶淡饭的时候加上一道咖喱鸡或咸菜鸭，大家的肚子都欢呼鼓舞。如果这些明星菜肴没有出现，那每人来一个香喷喷的荷包蛋也很好。说起家乡菜，相信每一个人都可以口若县河，滔滔不绝。

老刘妈妈独家白斩鸡。预留了老刘最爱的鸡腿肉还有翅膀。现在出去吃饭，鸡腿往往都进了小孩子的碗里，老刘不爽（幼稚到跟小孩争鸡腿，哈哈！）回到家里，鸡腿肉就是老刘的。不管年纪多大，在家里，任性的专利还是归于你。老刘自私地需要一点被宠的空间，毕竟每一个人心里都住着小时候的自己。

菜尾。老刘妈妈刻意把味道调淡，让老刘把菜尾的汁当汤喝。知我莫你，太爱你了！一边吃，一边说着这几个月的生活点滴，人与事。老刘妈妈永远是老刘的最佳听众，然后不管怎样都站在老刘这边。一些事，老刘清楚是非黑白。然而有一个人支持你，微笑与你聊，永远知道你心里想什么，同一阵线，那是幸福的事。她知道老刘可以好好生活，只是需要一个情绪的出口，毫无顾虑卸下负能量，然后一起狂笑人生。餐桌上，两人闲话家常直到月亮渐渐升起。

猪肚汤，游子必点。这道菜肴就要劳烦老刘妈妈花时间准备了。说真的，洗猪肚很费功夫。老刘用两天的时间解决这锅汤，滴汤不剩，实在好喝。

煎小鱼，家里每一个人都喜欢。沾上家里绝顶的Sambal Belacan，好吃到飞起，不夸张！以前餐桌上只要有这盘煎鱼，几碗粥都可以下肚。把鱼肉拨开然后放进粥里，加一点酱油，拌一拌，哇，人间美味！看似简单的小鱼，美味程度是很多名贵鱼都比不上的。要老刘列出家乡好滋味，煎小鱼肯定榜上有名。

哦？这盘黑黑的是什么？炒黑酱油肉。老刘家里有个习惯，把吃剩下的肉类加上黑酱油还有姜丝一起拌炒，让这些剩下的菜肴起死回生。锅气十足的炒肉又是一道传统家乡的美味，即不浪费也让家人吃到乐开怀。

咖喱大虾。下饭的狠角色。来不及刹车，很有可能就是两三碗饭。新鲜的大虾配上诱人的咖喱粉还有香叶，左邻右里都知道老刘家煮咖喱虾。我的妈呀，老刘是不是要添饭？

写这篇，心里暖暖的，灵感源源不绝。这是最真实的感受，最原始的味道。里头有爱有快乐，毫无修饰的感动。

相信。希望。爱。

厨房又飘香了。老刘要赶紧去品尝妈妈的私房菜。因为爱，我希望。。。我相信。。。

苏格兰Edinburgh春之游 - 爱丁堡住宿 Tune Hotel Haymarket

Edinburgh的住宿有许多选择：高级的，连锁的，Bed & Breakfast，hostel等。老刘选择连锁饭店，一来出差顺便旅行，有行李有文件，当然要选择有私人空间的地方。二来连锁饭店规格与程度都在一定的水准，满足老刘坚持的干净明亮。往往类似小旅行是工作后的周末偷得两日闲，然后又要继续工作，老刘需要一个可以舒服休息的地方。背包旅行则可以考虑B&B 或 hostel，感觉还不错。

抵达Edinburgh Waverley Station，再转一站火车到Haymarket Station。Tune Hotel就在Haymarket Station正对面，对拖着大行李的老刘相当便捷。这里有Marks & Spencers方便买东西，还有Starbucks。相对于Waverley Station的繁忙，Haymarket来得安静许多。

Lobby。如果没有买wifi，可以用两台公用电脑上网。

厕所干湿分隔。干净！

大床。从窗户望出去就是火车站。

房间小小的，麻雀虽小，五脏俱全。

星期日，最后一天，早上八点check out。付2英镑，把行李寄放在饭店，又出去兜风。Tune Hotel 只提供基本的设施，其余一律付费，包括电视，吹风筒，wifi等都是要给钱的。老刘什么都没要，因为老刘只需要冲凉与睡觉。干净明亮的空间让老刘两个夜晚都一觉到天亮。隔天精神充沛继续上路。

苏格兰Edinburgh春之游。吃。早WHISKI Bar。午Qink。晚The Last Drop。

老刘喜欢一个人旅行的原因之一，可以自行决定吃什么，哪里吃，几时吃。肚子与嘴巴都是自己的，奢华或平实，自己选择。老刘可以忍受一边啃面包一边喝白开水一边赶路，但是每一天一定要有一餐是舒服好吃的。每餐随便吃会让老刘心情低落。体验极限省钱大作战并不是老刘追求的终极目标。有些人可以成为老刘的好朋友，却不能一起旅行，因为老刘是难搞得旅伴。不会翻脸只会默默渐行渐远，哈哈哈！好朋友，我们还是去cafe聊天喝茶比较好。

好吧，来看老刘旅途里比较好吃的三餐。最好的那餐可以是早餐，午餐或晚餐，一天一顿好的就可以支撑好能量。

早餐：WHISKI Bar and Restaurant,High Street,Royal Mile.

原本要到网上大推的Larder Cafe享用早餐，谁知人满为患。老刘赶着要参加11点的free tour，只好走回大街另做打算。随便吃面包就好？想到待会儿会走上好一段时间，还是吃饱一些吧。无意间踏入WHISKI Bar，在灯光昏暗的bar吃早餐还是第一遭。

可以来一杯Whisky开始美丽的一天吗？醉生梦死的境界更可以看清楚这城市？

没有上酒，倒来了一杯茶。

一份Scottish Full Breakfast。寒冷的天气，老刘需要热量来穿越大街小巷。一大份的早餐让人心花怒放，好好享用。

9.9英镑的全套早餐。

尝试了苏格兰的特色食物Haggis，由羊内脏烹饪的料理。味道尚可接受，整份早餐只吃剩它，因为老刘比较少吃羊制品。或许配Whiski比较好吃吧。来苏格兰，不妨尝试一下，扩展味觉的领域。

Haggis

爱丁堡太好玩，可是老刘一定要乘搭傍晚前的火车回伦敦。没吃午餐，匆匆在Victoria Street 的Qink打包猪肉包，边吃边走去火车站。

网上有人推荐这家，粉红色的店面与烧猪，特别的combination。老刘刚好经过这里，二话不说来一份。

店家在门前放了一个告示牌交顾客怎么点餐。来一个3.80英镑的吧。

面包放了猪肉，淋上酱汁，献上热腾腾猪肉包。烧猪放在汤汁里卤，肉质有点像卤肉。一口咬下去，酱汁四溢，类似中西合并的卤肉包。手掌，衣服还有牛仔裤都沾上酱汁，哈哈，寒风中老刘带有一股卤猪肉的味道。

带着猪肉包，赶路中。

晚餐：The Last Drop,Grassmarket

The Last Drop，据说以前死囚会在这里喝最后一杯酒。哈哈，在这里用餐是不是好可怕？傍晚时分应该还好吧？

一杯The Last Drop 啤酒，为第一天的爱丁堡旅程干杯。

The Last Drop.

很多人来这里是为了喝酒，然而老刘一定要吃东西，太饿了。意大利面，爱丁堡的第一顿晚餐。

啤酒+意大利面，9.9英镑。

结束晚餐，步行10分钟回饭店。老刘走城堡外的捷径，天黑后人烟稀少有点可怕。一个人出游建议还是走大街比较好。

匆匆的爱丁堡之旅，光顾了以上餐厅。有些是网上推荐的，有些是无意间闯入的，都给老刘留下了爱丁堡的味道。那其它时候老刘吃什么？到超市买三文治，面包，水果还有汽泡水。老刘还没到餐餐光顾餐厅的层次，毕竟还是英镑呀！

苏格兰Edinburgh春之游 - 花言花语

爱丁堡，花开了。初春的城市依然沉醉在寒冷中。

山坡上黄花点点，美丽极了。高处就是Edinburgh Castle的城墙。老刘想再过几个星期来，一定是满山黄花。整个被黄花包围的古老城堡一定让人惊艳。老刘一向对黄花情有独钟。感觉坚毅的同时也有一股温暖。

老刘在West Princes Street Gardens独自赏花。当地人应该对这样的景色习以为常，而老刘却恋恋不忘，还来了这里两次。

虽然天气很冷，四周的花草似乎等不及春天的到来。黄色的花朵努力殿放，似乎在向冬天说再见，然后欢喜迎春天。

每每看见这样的花园美景，老刘都忍不住逗留很久。花丛里老刘找到快乐与平静。这一刻只有老刘与花，花与老刘。

凝固缤纷色彩的好时光，老刘享受此刻的花言花语。

苏格兰Edinburgh春之游 - 爱丁堡路上随笔。你的生活，你选择。

踏上Edinburgh途中。。。无所事事，喃喃自语，看看风景。

十度的伦敦，阴阴天空，沉沉大地，偶尔有点阳光。路边的花儿迫不及待准备盛开，势要在春天的舞会里一支独秀。火车站里人来人往，老刘在这里虚度一个小时。人们穿着冬装，都是以黑色为主。偶尔看见俏妞已经是薄薄性感丝袜迎接快到的春天，老刘可是把自己裹得紧紧的。陌生城市里，把自己隐藏在大衣下，特别有安全感。

准时出发。老刘开始了一段四个多小时的火车行程。一个人出游有点寂寞，有点孤单，唯有把自己沉醉在窗外刷刷而过的风景。有时候寂寞寂寞就好了。纷纷扰扰的环境里，把自己放在一个没有人认识的地方，做着不需要揣测别人怎么想的事情，一切除了自己还是自己。释放压抑。原来少了别人，自己才能更靠近自己，原来那么重要的自己一直被忽略。

此刻老刘用了很多自己的字语。老刘要轻声对忽视了许久的自己道歉，对不起，老刘不够爱你。老刘没有好好在乎你真实的感受，老刘用了很多方式催眠你的伤痛与沮丧，却忽略了你比谁都需要老刘的正视。这一刻只有老刘与自己，我们可以好好对话，畅所欲言。或许自己需要的不是什么惊天动地的呵护，而是一个人发自内心的快乐好心情。此刻你一定好奇自己是谁？自己其实就是老刘。有时候心情太糟，老刘都会与心里的那个自己对话。把自己当成朋友一样，聊一聊，笑一笑，心情好多了。

方式很奇怪，但是却管用。有多少人真实正视自己的感受？至少很多时候老刘都不知道自己想要什么。不开心的时候勉强精神喊话，一定要自己正能量，却没有发现原来可以选择与负能量好好相处。话说回来，能量的自我转换才是最高境界啊！我们不是机器人，没有单一的正能量模式。我们有血有肉有七情六欲，有很多心情模式并不出奇。老刘觉得更重要的是如何在不同的模式里好好生活。可以让自己走出来的，可以转换心情模式的，只有自己，没有别人。

人生的图画里有多少蓝天，多少乌云，画笔就在自己手中。当然可以执着把画面全部涂上蓝色，但这样会好看吗？图画是要有不同的色彩才漂亮，单一的颜色很乏味。所以别担心把灰色派上用场。一个人拼命握着同一枝蓝色画笔，拼命上色，然后担心蓝色画笔用尽的一天，心情一定更糟糕。如果可以悠然一些，涂了蓝色，换上红色，再上灰色，绿色，紫色，然后感觉蓝色更美，换上蓝色继续涂鸦，感觉更好。

你的生活，你选择。

老刘出游随笔，与自己来一场对话交流。卸下忙碌外衣，拖着幸福行囊，奔向爱丁堡的春之旅。