Monday, September 30, 2013

恋恋槟城 - 餐桌上的臭豆与攋尿蝦

昨夜与山脚下的老友在河岸干一杯后,老刘又想回家了。每当想家,老刘都会搬出一堆美食的照片抚慰自己游子的心。

不知道为什么,近几年,每一次回家,都有回一次少一次的感觉。想法有点灰。应该要转念!老刘很珍惜每一次在山脚下的时光。

Buah Petai 臭豆,你爱吃吗?以前老刘避而远之,忘了什么时候,老刘突然疯狂爱上petai。口味这件事真的很奥妙!

老刘妈妈的爱心臭豆,赞!

每一次买经济饭,老刘很想选臭豆这道菜。但是怕臭到身边的人,打消念头。难得在家里大家一起吃,大家一起臭,好开心。臭豆味道越重越好吃。哈哈!吃到满嘴味道,上厕所也释放浓浓的臭豆味,最过瘾! 臭与香其实只是一线间。

臭豆加大虾,ho chiak!

Udang Mantis。攋尿蝦。虾姑。老刘无法抗拒的海鲜。

平常上餐馆吃海鲜,老刘都会order这个,价格不便宜。那天向老刘妈妈点菜,提到虾姑。妈妈说最近在巴刹有看到(虾姑不是天天有),老刘马上下订买多多回来。老刘不想只吃一两只,老刘要吃很多很多只,吃到饱,吃到爽。老刘有怪癖,喜欢吃的东西要吃到爽为止,不喜欢吃不够的感觉。有时候一群人去吃饭,吃到好东西,老刘隔几天一定自己再去。最多只会多带一个人,然后order那样东西,吃到饱,syiok!

清蒸虾姑。

一大盘都是老刘的。

那一个炎热的午后,开着老风扇,老刘在餐桌上慢慢啃海鲜。 无比快活!


清蒸最好。没有调味料,可以吃到原始的鲜甜。

饱满的虾姑肉。

吃饱,来一碗爱心糖水滋润滋润。

白木耳,番薯与龙眼糖水。

吃了家里的美食,再穿插一些号外的小食 - 芋头饭,Rojak,鸭蛋炒粿条。

珍珠市的芋头饭。

芋头饭配猪杂汤。香!


Rojak。老刘喜欢加油炸kuay。

喜欢这种槟城的黑色道地salad。

山脚下的火炭鸭蛋超粿条,访客必吃。每一次又朋自远方来,老刘都会带大家去尝尝这美味。然后大家都会赞不绝口,还念念不忘。几代人的美味分布在山脚下的不同地方,档主都是亲戚。最近其中一档搬到Jalan Song Ban Kheng附近。

香喷喷的炒粿条。

宵夜吃炒粿条,过份的美味。

写到这里,口水流满地。忍不住去划张廉价机票,很快就回去咯!

9 comments:

  1. 赖尿虾我要吃,小时候我们也是要吃过瘾,可是现在价钱不便宜
    那个petai 不敢吃

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    1. 对咯,海鲜店都卖很贵。去巴刹买回来自己蒸,一大盘,吃到syiok。可是现在巴刹也很少在卖了。。。

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  2. 我什么样鬼都吃, 就是不吃臭豆。。。

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    1. 这是很极端的食物,只有喜欢或不喜欢。。。
      哈哈!可能时机未到。有一天醒来,或许发现自己爱上臭豆!

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  3. 我爱petai 配饭超开胃的
    尽管外面世界山珍海味,道地美食。。。都比不上家乡的菜,妈妈的菜

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    1. Felicia, 难得找到petai的粉丝,呵呵!
      家乡的粗茶淡饭,总是叫人念念不忘。。。有时候白饭配sambal还有咸鱼,都觉得是人间美味!

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    2. 家乡-家香 永远不变的真理丫
      我以前在家乡没留意petai,是后期在西马吃到这道菜,越吃越爱
      我家乡出名野菜(bidin,paku等等)。。想起就饿了,也想家了

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