春风吹起，再过一星期就过年，你闻到那年味吗？很多人说感受不到新年气息，老刘想让这篇Kuih Kapit飘香带你回忆小时候过年的好心情！
还记得炭烤Kuih Kapit的味道吗？小小一块饼干意味着家乡，期待，欢乐，团聚，天伦乐。前些日子很忙，难得有两天空档回到山脚下与妈妈一起制作新年糕饼，享受千金难买的美好。
家乡屋檐下，起一炉火，热烘烘，汗流浃背，温暖彼此的心。制了多少饼为其次，珍贵是我们同在一起，说着生活的故事。
饼印互相摩擦噹噹噹，饼浆在热热炉火里滋滋滋，火炭燃烧劈里劈里，都是说笑中幸福的配乐。一瞬间找回过去在小木屋里北风吹起期待新年的感觉。原来我们曾经很期待新年。
当年离家，潇洒以为不带走一片云彩。如今却在异地想念当年家乡碳香饼香。炭火不灭，只要愿意回到最初的地方，一切都没有走远。把握仅存的温度，不留遗憾。
Kuih Kapit被翻译成love letter，贴切至极。一块块手制饼有如家人之间的情书，吃进肚子是满满的爱。现在怕辛苦自己也辛苦家人，往往都建议买现成的，吃个意思就好。这样的实惠却少了某种味道，老刘想应该是爱的滋味吧！
小时候制做Kuih Kapit是大事。左邻右里分工合作，几家人一炉火，弄了好几十罐。每次新年最怕就是这个制饼的过程，很热，又要坐在地上一整天。每一次完工后感觉热气冲天，都要喝很多凉茶。那一天家里一定不煮饭，男人们负责制饼团队的伙食，外带饭菜。新春的氛围从kuih kapit 飘香掀开序幕。
老刘当时被委派的任务是把饼装进Milo罐里。这项工作看似最容易，但是也不简单。要测试温度。太热装罐，饼就会软掉。有时候还不小心装了很多饼进肚子里。哈哈哈。比较难的是拿着饼印制作的人，厉害程度是以可以兼顾多少支饼印来衡量。折饼的人也不简单，手脚要快，还要可以忍烫。饼皮一弄好，就要趁热折，不然很快就硬了，无法成形。
过程辛苦却快乐，眼看十几二十罐的Kuih Kapit，大家有很大的成就感。如今吃着现买的，感觉自己做的比较够味，还可以随着不同的口味加料，芝麻，加糖，加蛋等等。所以老刘决定重拾旧时光，烘调从前的美味，掀开那一些随着孩子们长大而密封进Milo Tin的记忆。
让人心动的爱心love letter呼唤游子归家。
新年的零嘴有着落了。炎热午后kuih kapit配Shandy，再煲一套连续剧，老刘哪里都不想去。
我们都长大了。老刘从当年装饼的小妹变成今日独当一面折饼兼装饼的‘美女’。但某些记忆却深深烙印在心里。重温旧日木屋时光，简单却令人向往。
暖风轻拂，我们都笑了。
结束了吗？当然没有！重头戏是制饼后的BBQ晚餐。烧得正好的炉火，海鲜烤一烤，鲜甜又美味。老刘是不是很聪明？呵呵！谢谢阿兰愿意配合，一早把腌料准备好，让我们可以享用香喷喷的炭烤海鲜。
新年了，你回家吗？老刘已经收拾好行李，等待回家过年啦！回家的游子，一路平安！新的一年一切都好！
还记得炭烤Kuih Kapit的味道吗？小小一块饼干意味着家乡，期待，欢乐，团聚，天伦乐。前些日子很忙，难得有两天空档回到山脚下与妈妈一起制作新年糕饼，享受千金难买的美好。
家乡屋檐下，起一炉火，热烘烘，汗流浃背，温暖彼此的心。制了多少饼为其次，珍贵是我们同在一起，说着生活的故事。
饼印互相摩擦噹噹噹，饼浆在热热炉火里滋滋滋，火炭燃烧劈里劈里，都是说笑中幸福的配乐。一瞬间找回过去在小木屋里北风吹起期待新年的感觉。原来我们曾经很期待新年。
当年离家，潇洒以为不带走一片云彩。如今却在异地想念当年家乡碳香饼香。炭火不灭，只要愿意回到最初的地方，一切都没有走远。把握仅存的温度，不留遗憾。
Kuih Kapit被翻译成love letter，贴切至极。一块块手制饼有如家人之间的情书，吃进肚子是满满的爱。现在怕辛苦自己也辛苦家人，往往都建议买现成的，吃个意思就好。这样的实惠却少了某种味道，老刘想应该是爱的滋味吧！
小时候制做Kuih Kapit是大事。左邻右里分工合作，几家人一炉火，弄了好几十罐。每次新年最怕就是这个制饼的过程，很热，又要坐在地上一整天。每一次完工后感觉热气冲天，都要喝很多凉茶。那一天家里一定不煮饭，男人们负责制饼团队的伙食，外带饭菜。新春的氛围从kuih kapit 飘香掀开序幕。
老刘当时被委派的任务是把饼装进Milo罐里。这项工作看似最容易，但是也不简单。要测试温度。太热装罐，饼就会软掉。有时候还不小心装了很多饼进肚子里。哈哈哈。比较难的是拿着饼印制作的人，厉害程度是以可以兼顾多少支饼印来衡量。折饼的人也不简单，手脚要快，还要可以忍烫。饼皮一弄好，就要趁热折，不然很快就硬了，无法成形。
过程辛苦却快乐，眼看十几二十罐的Kuih Kapit，大家有很大的成就感。如今吃着现买的，感觉自己做的比较够味，还可以随着不同的口味加料，芝麻，加糖，加蛋等等。所以老刘决定重拾旧时光，烘调从前的美味，掀开那一些随着孩子们长大而密封进Milo Tin的记忆。
让人心动的爱心love letter呼唤游子归家。
新年的零嘴有着落了。炎热午后kuih kapit配Shandy，再煲一套连续剧，老刘哪里都不想去。
我们都长大了。老刘从当年装饼的小妹变成今日独当一面折饼兼装饼的‘美女’。但某些记忆却深深烙印在心里。重温旧日木屋时光，简单却令人向往。
暖风轻拂，我们都笑了。
结束了吗？当然没有！重头戏是制饼后的BBQ晚餐。烧得正好的炉火，海鲜烤一烤，鲜甜又美味。老刘是不是很聪明？呵呵！谢谢阿兰愿意配合，一早把腌料准备好，让我们可以享用香喷喷的炭烤海鲜。
新年了，你回家吗？老刘已经收拾好行李，等待回家过年啦！回家的游子，一路平安！新的一年一切都好！
老劉的媽媽好棒喔, 所以她孩子才這麼快樂的.
ReplyDelete現在身為媽媽,也想把這樣的傳統/家鄉味道帶給孩子.
烘kuih kapit是儿时的记忆咯！！
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