恋恋槟城 - 厨房飘香之炸年糕

周末醒来，餐桌上摆了炸年糕。当老刘还在被窝里熟睡的时候，老刘妈妈已经悄悄开火炸年糕了。

香喷喷热腾腾的早餐上桌。老刘报答妈妈的方式就是吃了很多块，肚子还撑着呢。说好的减磅计划呢？回到家乡宣告失败，呵呵！

小时候，三点三，午茶时间，家里常出现的糕点。配上一壶kopi，大家歇一歇。扑鼻的香味往往会把大家引到餐桌上，这是美食的力量。

炸年糕一定要乘热吃。一口咬下去，表皮酥脆，年糕香甜柔软，番薯粉嫩，香气热气顿时四起，很过瘾。这是平民美食的交响乐。

现在在路边遇见卖炸年糕的，老刘也会买来回味一番。然而找不回的是一家大小炎热午后围在餐桌吃年糕的滋味。美味不仅仅是食物本身的味道，它还含括了时空，人物，氛围的细腻。同样一块年糕在不一样的时间点散发了浑然不同的味觉记忆。

老刘出身于一家炸年糕，家家吃年糕的新村里。美食的共享成了这里美丽的画面。老刘其中一项任务就是把年糕快递到邻居家里去，顺便看看别人家有什么好吃的可以带回家（哈哈，后面那项是老刘加上去的啦！）秉持着礼尚往来的精神，往往在还盘子的时候邻居会附上他们的美食。这样一来一往，最开心的莫过于老刘的肚子。

当所有人吃饱继续开工时，盘子里剩下零星冷却的年糕，这才是老刘最爱的时刻。老刘喜欢把表皮，年糕，番薯一一分开，然后只吃表皮，馅料都不吃。长辈都会责备老刘浪费食物，而老刘的回答总是：“大家都吃饱了，剩下的就随我吃啦！”他们闭一只眼，让老刘享用最爱的年糕皮。在别人眼中，这可能只是一层面粉，但对老刘来说，这层粉已经吸收了年糕与番薯的精华，特香。

今天，老刘也把年糕皮拨开，放进口里，再一次回到那些年，那些人，那些事。会心一笑，单纯平实的生活丰足了老刘年少的记忆。年糕又让老刘想起了他的背影，他撑起一个家的肩膀，他经历岁月刻画的脸庞。你好吗？我很好！